— 冯雨泉等编译
索书号：TS255.53/3712
出版信息：哈尔滨 黑龙江科技出版社 1990
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— 杨健 晏岷编著
索书号：TS255.53/4725
标准编码： 7-5019-1221-1
出版信息：北京 中国轻工业出版社 1992
— 戴瑞彤主编
索书号：TS205.2/4317/2008
标准编码： 978-7-122-03024-5
出版信息：北京 化学工业出版社 2008
主题词： 腌制食品 薰制
— 王铁安译
索书号：TS255.53/1083/2004
标准编码： 7-5341-2218-X
出版信息：杭州 浙江科学技术出版社 2004
主题词： 腌菜 渍菜 泡菜 腌菜 渍菜 泡菜 蔬菜加工
— 商业部蔬菜果品局编著
索书号：TS255.53/1
出版信息： 上海文化出版社
— 马长海主编
索书号：TS255.53/7743/2012
标准编码： 978-7-5384-6271-5
出版信息：长春 吉林科学技术出版社 2012.10
主题词： 腌菜 泡菜
— 于新, 杨鹏斌, 赵美美主编
索书号：TS255.53/1002/2012
标准编码： 978-7-122-13872-9
出版信息：北京 化学工业出版社 2012.07
— 李建颖主编
索书号：TS205.2/1
标准编码： 7-5025-7127-2
出版信息： 化学工业出版社
— 李兴春,王丽茹编
索书号：TS255.5/4095
标准编码： 7-5019-2143-1
出版信息：北京 中国轻工业出版社 1997
— 索良敏著
索书号：TS255.5/4038
标准编码： 7-5349-1571-6
出版信息：郑州 河南科学技术 1996
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