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— 中国食品发酵工业研究所编著

索书号：TS2-61/5686/1993

标准编码： 7-5019-1229-7

出版信息：北京  中国轻工业出版社  2004

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— 中国食品发酵工业研究所;全国食品与发酵工业科技情报

索书号：TS2

标准编码： 02-331

出版信息：  该刊  

主题词： 食品发酵   酿造  

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