— 狄玉振等编著
索书号：TS255.3/4915
标准编码： 7-5019-1766-3
出版信息：北京 中国轻工业出版社 1995
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— 王士刚等编著
索书号：TS255-3/1047
标准编码： 7-5364-2006-4
出版信息：成都 四川科学技术出版社 1992
索书号：S660.9/3
出版信息： 中国轻工业出版社
主题词： 水果加工 蔬菜加工
索书号：TS255/2
— 于新，马永全编著
索书号：TS255.36/1002/2011
标准编码： 978-7-5064-7222-7
出版信息：北京 中国纺织出版社 2011
— 粟萍, 赵群主编
索书号：TS255.36/1044/2011
标准编码： 978-7-5618-3198-4
出版信息：天津 天津大学出版社 2010
— 王希卓主编
索书号：TS255.3/1042/2016
标准编码： 978-7-5116-2855-8
出版信息：北京 中国农业科学技术出版社 2016.12
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