— 马美湖主编
索书号：TS201.1/7783/2011
标准编码： 978-7-109-15187-1
出版信息：北京 中国农业出版社 2011
主题词： 食品工艺学 食品工艺学
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索书号：TS253.4/7783/2007
标准编码： 978-7-109-10616-1
出版信息：北京 中国农业出版社 2007
索书号：S864/7783
标准编码： 7-5357-1773-X
出版信息：长沙 湖南科学技术出版社 1996
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