— 袁粕娥编
索书号：S666/4094
出版信息：北京 中国食品出版社 1988
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— 袁煌娥编
索书号：S666/7
出版信息： 中国食品出版社
— 吴光林主编
索书号：S666/6094-2
出版信息： 浙江科技出版社 1986
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