书目详细信息
： 水产品贮运技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-4142-6:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 水产品贮运技术/.蔡路昀主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 346页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 食品贮藏保鲜技术丛书 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书涵盖了水产品生化理论、养殖、检测、包装、运输、贮藏、保鲜的各个方面，对水产品贮运技术进行了论述。 |
| 并列题名： | Storage and transportation technology of aquatic productsz eng |
| 题名主题： | 水产品 食品贮藏 |
| 题名主题： | 水产品 运输 |
| 中图分类： | S98 |
| 个人名称等同： | 蔡路昀 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230116 |