书目详细信息
： 酒宴管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-302-12515-5:CNY28。00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒宴管理/.（美）德弗兰克（Agnes DeFranco），（美）阿博特（JeAnna Abbott）， 王向宁著 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 11，263页:;+23cm:;+1光盘 |
| 一般附注： | 清华经营 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 7-89494-993-0 |
| 提要文摘： | 本书介绍了美国酒宴服务业在产品、服务和管理方面的经验和特色，阐述了对酒宴服务的认识和理解，并详细论述了酒宴服务的实际管理知识和操作技巧以及需要注意的事项。 |
| 并列题名： | Catering management eng |
| 题名主题： | 宴会 商业管理 |
| 题名主题： | 宴会 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719。3 |
| 个人名称等同： | 德弗兰克 （美） （Defranco， Agnes） 著 |
| 个人名称等同： | 阿博特 （美） （Abbott， JeAnna） 著 |
| 个人名称等同： | 王向宁 （女） 译 |