书目详细信息
： 食品质量控制手册.12,食品微生物控制实验室中的质量保证
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80167-474-X:CNY90.00(全6册) |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量控制手册/.[联合国粮农组织编著]/.房子敬，邵长磊译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 113页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | FAO食物与营养丛书 |
| 提要文摘： | 本手册主要对食品微生物实验室如何加强质量控制提出了指导性的意见，内容主要包括：微生物实验室如何加强管理、如何建立质量保证程序、进行实验室设计时需要注意的方方面面。 |
| 题名主题： | 食品 质量控制 手册 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 手册 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 质量控制 |
| 题名主题： | 食品微生物 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207-62 |
| 中图分类： | TS207.4-62 |
| 个人名称次要： | 房子敬 译 |
| 个人名称次要： | 邵长磊 译 |
| 团体名称等同： | 联合国粮农组织 编著 |