书目详细信息
： 中国食品安全:挑战、问题、认识和办法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-81072-951-2:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食品安全/.中国工程院医药卫生学部编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国协和医科大学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 182页:;+图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了当前食品安全方面最流行的一些理论和原理，如风险评估、暴露量评估、风险与获益平衡等，也提供一些人们所关心的具体仪器安全问题的科学知识，还包括一些资料性的附录，如世贸组织和SPS协定、我国食品卫生标准体系表等。 |
| 题名主题： | 食品卫生 中国 研究 |
| 中图分类： | R155 |
| 团体名称等同： | 中国工程院医药卫生学部 编 |
| 记录来源： | CN XKZL/CHJ 20090827 |