书目详细信息
： 优质原料奶生产技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-078808-5:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 优质原料奶生产技术/.主编侯俊财/.编写人员白萨茹拉 ... [等] |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 194页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书以优质原料奶的安全生产为主线, 详细介绍了原料奶中常见的污染因素及控制, 介绍了品种、日粮、水源、疾病等对原料奶品质的影响, 原料奶的生产与利用, 奶牛水源、饲料管理与原料奶质量, 乳腺炎与原料奶质量, 奶牛场环境控制, 牧场的生物安全措施, 奶牛饲养管理, 奶牛饲养管理, 奶牛挤乳管理, 牛群健康管理, 鲜奶初加工、贮存与乳制品质量, 奶源基地建设和管理等。 |
| 并列题名： | Production technology of hight quality raw milk eng |
| 题名主题： | 鲜乳 生产工艺 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS252.2 |
| 个人名称等同： | 侯俊财 主编 |
| 个人名称次要： | 白萨茹拉 编写 |
| 个人名称次要： | 郭刚 编写 |
| 记录来源： | CN SDL 20250418 |