书目详细信息
： 食品检测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5727-1402-3:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 食品检测技术/.唐洁, 唐艳平, 倪婕主编 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 136页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从食品检测的基础理论出发, 阐述食品检测的性质、任务、作用等, 指出食品检测从业者进行食品检测时应当具备的基本技能, 在此基础上, 对相关的技能进行了一定的细化, 详细探讨了食品理化检验技能、食品添加剂检验技能、食品矿物质元素检验技能、食品中有毒有害成分检测技能。 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 唐洁 主编 |
| 个人名称等同： | 唐艳平 主编 |
| 个人名称等同： | 倪婕 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20240927 |