书目详细信息
： Food analysis :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0824771834 |
|---|---|
| 编目源： | DLC DLC DLC OCoLC |
| 题名： | Food analysis : principles and techniques / edited by Dieter W. Gruenwedel, John R. Whitaker. |
| 出版发行项： | New York : Dekker, c1984- |
| 载体形态： | v. <1-4 > : ill. ; 24 cm. |
| 书目附注： | Includes bibliographies and indexes. |
| 格式化内容附注： | v. 1. Physical characterization -- v. 2. Physicochemical techniques -- v. 3. Biological techniques -- v. 4. Separation techniques. |