书目详细信息
： Handbook of research on food science and technology. Volume 3:Function food and Nutraceuticals
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 978-1-7718-8720-5 |
|---|---|
| 语种代码： | eng |
| 个人名称： | Chave-Gonzalez, Monica Lizeth |
| 题名： | Handbook of research on food science and technology. Volume 3:Function food and Nutraceuticals Monica Lizeth Chave-Gonzalez,Jose Juan Buenrostro-Figueroa,Cristobal N.Aguilar. |
| 出版发行项： | USA: Apple Academic press, 2019. |
| 载体形态： | 256p.: ill; 23cm |