书目详细信息
： 农产品品质学.第二卷
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5615-5310-7:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 350000 |
| 题名责任者项： | 农产品品质学/.郑金贵编著 |
| 出版发行项： | 厦门:,厦门大学出版社:,2014.12 |
| 载体形态项： | 380页:;+图:;+30cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括: 农产品的保健品质 (农产品中具有保健功能的生物活性物质) 、食用农产品品质成分的科学利用、农产品品质的提升技术、具有保健功能的十九种生物活性物质的测定方法等。 |
| 并列题名： | Science on agricultural product quality eng |
| 题名主题： | 农产品 品质 研究 |
| 中图分类： | S331 |
| 个人名称等同： | 郑金贵 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20151026 |