书目详细信息
： 粮食红外辐射干燥及稳定化技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-43059-5:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粮食红外辐射干燥及稳定化技术/.丁超, 吴文福等著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 288页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书在阐述红外辐射干燥技术历史的前提下，对于红外辐射装置以及关键材料的研发进行了介绍，总结了不同材料的红外辐射特性，并建立了不同条件下稻谷干燥动力学模型。对于红外辐射处理后稻谷储藏期间的生理变化进行了研究，从蛋白质、淀粉、脂质等多角度出发解析红外辐射阻控稻谷陈化的机理。研究了红外辐射对稻谷中害虫的杀灭机理，对该技术在新型淀粉材料的加工开发的应用进行了介绍。 |
| 题名主题： | 红外线干燥 应用 粮食贮藏 研究 |
| 中图分类： | S379 |
| 个人名称等同： | 丁超 著 |
| 个人名称等同： | 吴文福 著 |
| 记录来源： | CN WXLS 20250620 |