书目详细信息
： 葡萄酒加工工艺与质量安全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4764-3:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 葡萄酒加工工艺与质量安全/.国家食品安全风险评估中心编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2020.06 |
| 载体形态项： | 102页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设523项目 |
| 提要文摘： | 本书内容包含酿酒葡萄来源、葡萄酒产地和品种、葡萄酒生产中质量安全控制、国内外葡萄酒标准等。 |
| 题名主题： | 葡萄酒 酿酒 |
| 题名主题： | 葡萄酒 食品安全 |
| 中图分类： | TS261.61 |
| 个人名称等同： | 马宁 主编 |
| 个人名称等同： | 王家祺 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20200909 |