书目详细信息
： 软饮料工艺学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-0651-3:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 软饮料工艺学/.邵长富, 赵晋府主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,1987 |
| 载体形态项： | 417页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书详尽论述了软饮料工艺学涉及的基本原理和技术，主要内容有软饮料水处理、原辅材料、包装材料、碳酸饮料、果蔬汁等软饮料的生产工艺及新产品开发与设计等。 |
| 题名主题： | 饮料 软包装 工艺学 |
| 中图分类： | TS27 |
| 个人名称等同： | 邵长富 主编 |
| 个人名称等同： | 赵晋府 主编 |