书目详细信息
： 食品质量检验,粮油及制品类
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5026-2202-0:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量检验/.国家质量监督检验检疫总局职业技能鉴定指导中心组编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 413页:;+26cm |
| 一般附注： | 质量技术监督行业职业技能考核培训教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了粮油及制品、糕点、糖果、酒类、调味品、酱货及腌制品七类食品的质量检验技术。 |
| 题名主题： | 食品检验 实验 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 团体名称等同： | 国家质量监督检验检疫总局职业技能鉴定指导中心 组编 |