书目详细信息
： 食品环境学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-5573-5:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品环境学/.张建新, 沈明浩主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 293页:;+24cm |
| 一般附注： | 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food & environmental science |
| 提要文摘： | 本书共分8章，包括环境科学基础、环境与食品原料、环境污染与食品安全、加工环境与食品工业、食品工业环境保护与废弃物综合利用、食品生产环境标准与认证管理、食品环境质量评价体系等。 |
| 并列题名： | Food & environmental science eng |
| 题名主题： | 食品工业 环境科学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 张建新 主编 |
| 个人名称等同： | 沈明浩 主编 |