书目详细信息
： 中国酒概述
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-11114-2:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国酒概述/.张文学,赖登燡, 余有贵编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 218页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十二五”规划教材 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材 |
| 提要文摘： | 本书从中国酒的起源、类别、生产工艺，中国酒的饮用方法，中国国家名酒及其对经济、文化等多方面的贡献和影响等做了多视角的论述，并介绍了中国酒的过去、现在和未来。 |
| 题名主题： | 酒 文化 高等教育 中国 教材 |
| 题名主题： | 文化 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 张文学 编著 |
| 个人名称等同： | 赖登燡 编著 |
| 个人名称等同： | 余有贵 编著 |