书目详细信息
： 环境营养健康学概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5152-2292-9:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 环境营养健康学概论/.刘振江, 贾清仁主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中医古籍出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 273页:;+彩图, 地图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从农业生产工作实践的体会到现代食品精细加工对食品营养的破坏以及大量使用食品添加剂对食品的污染等角度，揭秘了环境污染―食品―人体的关系，以及“污染食品”对今天人类健康的危害，从根源上阐述了慢性疾病暴发和癌症井喷的原因。 |
| 题名主题： | 食品安全 关系 健康 研究 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | Q983 |
| 个人名称等同： | 刘振江 主编 |
| 个人名称等同： | 贾清仁 主编 |
| 记录来源： | CN 广东新华发行集团股份有限公司 20220606 |