书目详细信息
： Illustrated handbook of food protein chemistry /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9781984635365 |
|---|---|
| ISBN： | 1984635360 |
| 编目源： | ZTJCKTS ZTJCKTS |
| 团体名称： | 3G Editorial Board, |
| 题名： | Illustrated handbook of food protein chemistry / 3G Editorial Board. |
| 出版发行项： | New York, NY : 3G E-Learning LLC, 2020. |
| 载体形态： | xv 236 volume ; 24 cm |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |