书目详细信息
： 食品快速检测理论与实训
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4992-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品快速检测理论与实训/.广东省质量检验协会编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 197页:;+图:;+30cm |
| 提要文摘： | 本书内容主要包括常用的食品快速检测理论知识、操作技能方法以及常见快速检测项目实际操作。全书共十一章，内容包括：食品快速检测基本技能知识、食品快速检测工作管理、食品快速检测质量控制、蔬菜水果的快速检测、水产品及其制品的快速检测等。 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 冯志强 主编 |
| 个人名称等同： | 庄俊钰 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20211216 |