书目详细信息
： 水产品质量检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5026-2424-4:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 水产品质量检验/.车文毅, 蔡宝亮主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 435页:;+21cm |
| 丛编项： | 食品质量安全检验丛书 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括: 产品基本知识; 检验基本知识; 常用分析仪器; 水产品标准; 抽样及样品制备; 感官检验; 化学检验; 添加剂检验等。 |
| 题名主题： | 水产品 食品检验 |
| 中图分类： | TS254.7 |
| 个人名称等同： | 车文毅 主编 |
| 个人名称等同： | 蔡宝亮 主编 |