书目详细信息
： 鱼胶原肽营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5659-2689-1:CNY135.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鱼胶原肽营养学/.主编李勇 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学医学出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 566页:;+图 (部分彩图):;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要包括以下几方面内容: 鱼胶原肽的概念、分类, 分离提取方法、安全性、主要生理功能、营养特点、量效关系, 以及鱼胶原肽在精准营养膳食、预防保健、疾病防治等方面的实际应用和研究进展等。 |
| 并列题名： | Fish collagen peptides nutrition eng |
| 题名主题： | 鱼类 胶原蛋白 营养学 |
| 中图分类： | TS254.9 |
| 个人名称等同： | 李勇 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20241129 |