书目详细信息
： Sustainable food processing /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9780470672235 (cloth) : |
|---|---|
| 编目源： | DLC DLC DLC |
| 个人名称： | Tiwari, Brijesh K |
| 题名： | Sustainable food processing / edited by Brijesh K Tiwari, Tomas Norton, and Nick Holden. |
| 出版发行项： | Chichester, West Sussex, UK : John Wiley & Sons Inc., 2014. |
| 载体形态： | 581 pages : illustrations ; 24 cm. |
| 一般附注： | Includes index. |