书目详细信息
： 国宴与家宴
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-9035-3:CNY48.00 (含手册) |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 国宴与家宴/.王宣一作品 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2019.01 |
| 载体形态项： | 131页:;+图, 肖像:;+21cm:;+别册1册 (29页) |
| 提要文摘： | 台湾作家、美食家王宣一女士的文化随笔《国宴与家宴》——这是一个关于家的光阴故事, 也是漫不经心间极具人情味的传统饮宴文化的一次重生, 而书中详细记录的一张张家族菜谱, 更细腻勾画并传承了老一代江浙菜的风貌。本书附赠精美别册《在家宴客》, 全彩呈现了王家女婿詹宏志的深情回忆专文, 还亲手复刻五道宣一名菜──他跑遍台北三大市场买齐王宣一指定的食材、反复制作, 请亲友们鉴定……这份珍贵的菜谱不但有王氏家传的江浙风味, 更多了台湾女婿深入其他文化并滋生情感后创造的情味。 |
| 题名主题： | 随笔 作品集 中国 当代 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | I267.1 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 个人名称等同： | 王宣一, 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20181213 |