书目详细信息
： 果品质量安全与HACCP
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80233-240-9:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果品质量安全与HACCP/.中国农业科学院研究生院组编/.李清泽, 程存刚主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 190页:;+24cm |
| 丛编项： | 农业部质量体系948项目研究成果技术专著.中国农产品质量安全与HACCP系列教程 |
| 一般附注： | “948”资助项目 |
| 提要文摘： | 本书包括: 我国果品生产现状、HACCP简要介绍, 危害分析、果品质量安全控制、果品HACCP体系的审核与认证, 果品HACCP体系的审核与认证等。 |
| 题名主题： | 水果加工 质量管理体系 技术培训 中国 教材 |
| 题名主题： | 水果加工 |
| 题名主题： | 质量管理体系 |
| 题名主题： | 技术培训 |
| 中图分类： | TS255.8 |
| 个人名称次要： | 李清泽 主编 |
| 个人名称次要： | 程存刚 主编 |
| 团体名称等同： | 中国农业科学院研究生院组 编 |