书目详细信息
： 中国食品安全态势分析
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80167-594-0:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食品安全态势分析/.贾敬敦，陈春明主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 131页:;+26cm |
| 丛编项： | 生存战略——21世纪农村与社会发展科技展望丛书 |
| 提要文摘： | 本书对日常生活中安全控制难度较大的肉、蔬菜、奶、酱油为对象，从案例入手，对从农田到餐桌的食品经营全过程的各个环节进行考察。 |
| 题名主题： | 食品卫生 研究 中国 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 贾敬敦 主编 |
| 个人名称等同： | 陈春明 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20041229 |