书目详细信息
： 食品安全溯源技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5618-7567-4:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 食品安全溯源技术/.王斌, 徐晓轩, 许静著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 121页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书对食品安全溯源技术进行研究分析，介绍食品安全溯源技术的研究与背景意义；对食品安全溯源体系进行概述，包括食品安全溯源的基本理论、基础原理、结构以及功能；阐述食品安全溯源系统建立的一般流程；对食品安全溯源体系国内外发展现状进行分析；介绍食品安全溯源体系的相关技术并对食品安全溯源技术作出总结和展望。 |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 研究 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 王斌 著 |
| 个人名称等同： | 徐晓轩 著 |
| 个人名称等同： | 许静 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230822 |