书目详细信息
： 食品科学技术名词:2020
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-066170-8:CNY228.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品科学技术名词/.食品科学技术名词审定委员会 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2020 |
| 载体形态项： | xxii, 315页:;+27cm |
| 一般附注： | 国家自然科学基金资助项目 |
| 提要文摘： | 本书是全国科学技术名词审定委员会公布的食品科学技术名词。全书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分，共收录词条3432条。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的食品科学技术规范名词。 |
| 并列题名： | Chinese terms in food science and technology eng |
| 题名主题： | 食品科学 名词术语 |
| 中图分类： | TS201-61 |
| 团体名称等同： | 食品科学技术名词审定委员会 审定 |
| 记录来源： | CN 重庆出版集团图书发行有限公司 20201029 |