书目详细信息
： 饮料和冷饮配方1800例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-4253-6:CNY72.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮料和冷饮配方1800例/.李基洪，黄来发主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 574页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分两章。第一章为软饮料，包括碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、近水饮料等；第二章为冷饮，包括冰淇淋、雪糕、冰棍、冰霜、食用冰等。 |
| 题名主题： | 饮料 配方 |
| 题名主题： | 冷冻食品 饮料 配方 |
| 题名主题： | 饮料 |
| 题名主题： | 冷冻食品 |
| 中图分类： | TS27 |
| 中图分类： | TS277 |
| 个人名称等同： | 李基洪 (食品工业) 主编 |
| 个人名称等同： | 黄来发 主编 |