书目详细信息
： 酶工程:双语教材
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-041158-7:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酶工程/.赵蕾编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 198页:;+图, 肖像:;+26cm |
| 提要文摘： | 本教材是酶工程双语教学的配套教材, 包括酶工程的理论教学与实验教学内容。全书力求简明扼要, 采用多种形式将英文图表及专业英语融入其中。理论部分共8章, 分别为绪论、酶的生产、酶的分离纯化、酶与细胞的固定化、酶分子的化学修饰、酶反应器、抗体酶与核酶、生物酶工程, 各章均设有英文摘要、英文标题和图表、英文总结框图及英文思考题, 对主要知识点以英文框 (Box) 的形式加以强化。实验部分为综合性实验, 包括酵母蔗糖酶的纯化、酵母蔗糖酶的纯度测定、酵母蔗糖酶的固定化、固定化酵母蔗糖酶性质的研究、利用固定化酵母蔗糖酶制备果葡糖浆、酵母蔗糖酶活性功能基团的化学修饰, 并有相应的英文概要。书后附主要参考文献、本书出现的专业词汇及中文对照。 |
| 并列题名： | Enzyme Engineering eng |
| 题名主题： | 酶工程 双语教学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | Q814 |
| 个人名称等同： | 赵蕾 编著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20180403 |