书目详细信息
： 正宗过瘾川菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5502-2681-4:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 正宗过瘾川菜/.于海娣主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京联合出版公司:,2014.03 |
| 载体形态项： | 229页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 舌尖上的生活家常美食 |
| 提要文摘： | 本书第一部分介绍了川菜的烹饪知识 ; 第二部分精选了85道经典川菜, 并对每道菜进行了原料准备、食材处理、制作指导、做法演示, 同时配以分步图片详解 ; 第三部分介绍了254道川菜中最好吃的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等五大类几百道深受大众喜爱的家常菜肴 ; 本书最后一部分介绍了16款美味的川味锅。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 个人名称等同： | 于海娣 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140729 |