书目详细信息
： 生物食品类专业基础实验指导书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5229-0014-8:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生物食品类专业基础实验指导书/.尹乐斌, 翟忠英主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2022 |
| 载体形态项： | 262页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 普通高等教育食品专业系列教材 |
| 一般附注： | “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书包括生物食品类专业基础实验室管理与安全、微生物学基础实验、生物化学基础实验、生物工程专业实验、食品分析与检测、生物食品类课程综合实习、附录七部分, 涵盖基因工程、细胞工程、发酵工程、蛋白质与酶工程、生物反应和生化分离工程、食品分析检测等领域的实验技术内容。 |
| 题名主题： | 生物技术 应用 食品工业 实验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.2-33 |
| 个人名称等同： | 尹乐斌 主编 |
| 个人名称等同： | 翟忠英 主编 |
| 记录来源： | CN SCYK 20230527 |