书目详细信息
： 食品生物技术实验教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5668-3215-3:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 食品生物技术实验教程/.彭喜春, 张宁主编 |
| 出版发行项： | 广州:,暨南大学出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 236页:;+图:;+27cm |
| 一般附注： | 暨南大学本科教材资助项目 |
| 提要文摘： | 本书以《食品生物技术导论》的教学内容为基础，组织了与食品工业有关的基因工程、酶工程、蛋白质工程、发酵工程以及细胞工程五个模块的实验内容。 |
| 并列题名： | Experimental food biotechnology eng |
| 题名主题： | 生物技术 应用 食品工业 实验 教材 |
| 中图分类： | TS201.2-33 |
| 个人名称等同： | 彭喜春 主编 |
| 个人名称等同： | 张宁 主编 |
| 记录来源： | CN 广东新华发行集团股份有限公司 20220120 |