书目详细信息
： 啤酒经典及精酿
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5542-1643-9:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 啤酒经典及精酿/.至刚著 |
| 出版发行项： | 郑州:,中原农民出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 185页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了啤酒起源、改变啤酒历史的重大事件(例如德国啤酒纯净法，宗教影响等)，在简要讲述啤酒生产过程、特殊工艺、包装供应以及常用词汇的基础上，将啤酒分为拉格和艾尔两大类，对主要啤酒类型的发展和特点进行阐述，最后对欧洲各国著名品牌进行介绍，重点放在对啤酒发展有重要贡献的英国、德国和比利时品牌上。 |
| 并列题名： | Beer classic & craft eng |
| 题名主题： | 啤酒酿造 |
| 中图分类： | TS262.5 |
| 个人名称等同： | 至刚 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20170531 |