书目详细信息
： Low-Temperature preservation of foods and living matter : V3 :
书目信息 机读格式(MARC)
| 语种代码： | eng |
|---|---|
| 个人名称： | Fennema, Owen R. |
| 题名： | Low-Temperature preservation of foods and living matter : V3 : Owen R. Fennema, William D. Powrie, Elmer H. Marth |
| 出版发行项： | New York : Marcel Dekker,INC , 1973 |
| 载体形态： | xi. 598P. ill. 22cm |