书目详细信息
： 农特产品干燥技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-4780-0:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农特产品干燥技术/.李栋主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 342页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校专业教材 中国轻工业“十四五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书以粮食、水果、蔬菜、中药材、菌类等农特产品为干燥对象, 介绍了热风干燥、太阳能干燥、热泵干燥、红外热辐射干燥、微波干燥、射频干燥、真空冷冻干燥和真空脉动干燥等技术, 解析了它们的工作原理, 并分析了各种技术的优缺点, 为进一步优化农特产品干燥技术提供了思路。 |
| 并列题名： | Drying technology for agricultural products eng |
| 题名主题： | 农产品加工 干燥 高等学校 教材 |
| 中图分类： | S37 |
| 个人名称等同： | 李栋 主编 |
| 个人名称次要： | 刘嫣红 参编 |
| 个人名称次要： | 肖红伟 参编 |
| 记录来源： | CN SCYK 20240425 |