书目详细信息
： 食品质量与安全专业综合实验指导
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5219-1131-2:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量与安全专业综合实验指导/.李祖明, 高丽萍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国林业出版社:,2021.05 |
| 载体形态项： | 222页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书分五章, 主要内容包括: 食品营养成分检测 ; 化学污染物检测 ; 生物污染物检测 ; ; 食品感官检测 ; 分子生物学技术在食品分析检测中的应用。 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 李祖明 主编 |
| 个人名称等同： | 高丽萍 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210804 |