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书目详细信息： 环境污染与食品安全

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《环境污染与食品安全》

ISBN/价格：	978-7-5025-9972-0:CNY29.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	环境污染与食品安全/.张乃明主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2007
载体形态项：	200页:;+图:;+26cm
提要文摘：	日益严重的环境污染和频繁发生的食品安全事件因其对人类生命与健康的巨大威胁而成为全球关注的两大热点问题。本书以一个全新的视角探讨了环境污染对食品质量与安全性的影响以及食品安全领域的主要问题与防治对策, 具有较强的系统性和参考价值。
题名主题：	环境污染影响食品卫生研究
中图分类：	X503
个人名称等同：	张乃明主编

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