书目详细信息
： 食品安全检测技术研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5578-9824-3:CNY120.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 食品安全检测技术研究/.宋叶潇, 刘晓鹏, 李宇辉著 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 296页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分为九章, 内容主要涵盖了样品采集及数据处理、食品一般成分的检测技术、食品添加剂含量的检测技术、食品安全及检测新技术等方面内容。对食品分析及安全检测关键技术进行了研究, 首先对食品采样与样品处理的基础操作进行了论述, 然后重点对食品的一般成分、添加剂检测技术、食品中内源毒素和药物残留的检测等技术进行了重点分析, 最后对食品安全及检测新技术进行了阐述。 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 研究 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 宋叶潇 著 |
| 个人名称等同： | 刘晓鹏 著 |
| 个人名称等同： | 李宇辉 著 |
| 记录来源： | CN 四川悦科 20231020 |