书目详细信息
： 食用与保健大麦:科学、技术和产品
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-308-08022-4:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 食用与保健大麦/.Rosemary K.Newman,C.Walter Newman著/.张国平等译 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 232页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了大麦在功能食品开发上的前景与途径，内容包括：大麦历史；大麦分类学、形态学和解剖学；大麦生物技术等。 |
| 并列题名： | Barley for food and health eng |
| 题名主题： | 食物养生 大麦 |
| 中图分类： | TS211 |
| 中图分类： | S512.3 |
| 个人名称等同： | 纽曼 (美) 著 |
| 个人名称等同： | Newman, Rosmary K. (美) 著 |
| 个人名称等同： | 纽曼 (美) 著 |
| 个人名称等同： | Newman, C.Walter (美) 著 |
| 个人名称次要： | 张国平 译 |
| 记录来源： | CN RULIN 20110513 |