书目详细信息
： 如何开一家赚钱的西餐厅
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80655-412-2:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 如何开一家赚钱的西餐厅/.伍福生著 |
| 出版发行项： | 广州:,广州出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 13 , 376页:;+23cm |
| 丛编项： | 唯高餐饮业经营管理书库 |
| 提要文摘： | 本书分“探秘篇”、“厨神篇”、“情调篇”、“菜式篇”、“服务篇”等7个篇章，从不同的角度探讨“如何让食客‘吃环境’、‘吃情调’”、“如何让食客吃得放心”、“如何赚快钱和赚大钱”等问题。 |
| 题名主题： | 西餐 餐厅 商业经营 |
| 题名主题： | 西餐 餐厅 商业管理 |
| 题名主题： | 西餐 |
| 题名主题： | 餐厅 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 伍福生 著 |