书目详细信息
： 魔芋葡甘聚糖及其功能材料
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-043970-3:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 魔芋葡甘聚糖及其功能材料/.田大听著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 320页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从介绍魔芋葡甘聚糖的分子结构与相对分子质量入手，在分子水平上探讨其溶液性质与凝胶特性，分析其与其他多糖的相互作用机理，论述其化学与物理改性现状，最后介绍基于魔芋葡甘聚糖的功能材料的研究进展。 |
| 题名主题： | 芋 葡甘聚糖 研究 |
| 中图分类： | TQ351.37 |
| 个人名称等同： | 田大听 著 |
| 记录来源： | CN SDL 20151118 |