书目详细信息
： Microencapsulation in the food industry :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9780124045682 : |
|---|---|
| 编目源： | YDXCP YDXCP BTCTA OCLCO CDX CVU |
| 个人名称： | Gaonkar, Anilkumar G. |
| 题名： | Microencapsulation in the food industry : a practical implementation guide / edited by Anilkumar G. Gaonkar ... [et al.]. |
| 出版发行项： | San Diego, CA : Elsevier/Academic Press, c2014. |
| 载体形态： | xx, 569 p. : ill. ; 28 cm. |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |