书目详细信息
： 现代食品安全分析与检测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5770-0792-2:CNY92.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 现代食品安全分析与检测技术/.李庆云著 |
| 出版发行项： | 成都:,电子科技大学出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 247页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书阐述了食品前沿检测技术和检测方法，包括食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、一般成分检验、有毒有害物质的检验等。 |
| 题名主题： | 食品安全 食品分析 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 李庆云 著 |
| 记录来源： | CN WXLS 20250730 |