书目详细信息
： 中国食品工业标准汇编,发酵制品卷
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5066-2358-7:CNY138.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食品工业标准汇编/.全国食品发酵标准化中心, 中国标准出版社第一编辑室编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2001 |
| 载体形态项： | 845页:;+28cm |
| 提要文摘： | 本书收集了截止2000年10月底发布的发酵制品国家标准101项,行业标准21项。本书分三个部分，第一部分为产品与试验方法标准，第二部分为原辅助材料标准，第三部分为相关标准。 |
| 题名主题： | 食品标准 中国 汇编 |
| 题名主题： | 发酵食品 食品标准 中国 汇编 |
| 中图分类： | TS207 |
| 团体名称等同： | 全国食品发酵标准化中心 编 |
| 团体名称等同： | 中国标准出版社第一编辑室 编 |