图书馆

登录

书目详细信息： 米粉加工原理与技术

书目信息  机读格式(MARC)

《米粉加工原理与技术》

ISBN/价格：	7-5019-5133-0:CNY18.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	米粉加工原理与技术/.孙庆杰编著
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2006
载体形态项：	219页:;+图:;+21cm
提要文摘：	本书介绍了米粉的起源、历史、现状和发展趋势。对鲜米粉、干米粉和方便米粉的制作工艺技术及参数、关键设备和操作方法等知识进行了详细的阐述。
题名主题：	大米粮食加工
中图分类：	TS212
个人名称等同：	孙庆杰编著

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《米粉加工原理与技术》二维码