书目详细信息
： 现代食品检测技术实训教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-307-17759-8:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 现代食品检测技术实训教程/.主编史碧波 |
| 出版发行项： | 武汉:,武汉大学出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 170页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分六个模块, 主要介绍了现代光谱分析技术在食品检测中的应用, 现代色谱分析技术在食品检测中的应用, 质谱及联用技术在食品检测中的应用, 分子生物学技术在食品检测中的应用, 免疫检测技术在食品检测中的应用, 无损检测新技术在食品检测中的应用等内容。 |
| 题名主题： | 食品检验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 史碧波 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20170113 |